Tarteletki z konfiturą z czerwonej cebuli

czwartek, 22 maja 2014

Ponieważ w lodówce pozostał jeszcze spory zapas konfitury z czerwonej cebuli, postanowiłem poszukać pomysłów na jej wykorzystanie. Jednym z nich są ekspresowe w przygotowaniu tarteletki z ciasta francuskiego, które zawsze trzymam w zamrażalniku w pogotowiu. Idealne na przygotowanie czegoś zaskakującego smakiem dla niespodziewanych gości. Dodatek różnych serów, które znajdziecie akurat w swojej lodówce (u mnie cheddar, camembert, danish blue oraz feta), świetnie komponuje się ze słodką konfiturą, a tymianek potęguje smakowe wrażenia. Z powodzeniem można użyć również ciasta kruchego, które koniec końców bardziej polecam, ale jeśli zależy Wam na szybkości, to francuskie z powodzeniem spełni tę rolę. Jeśli nie macie akurat konfitury, to wystarczy skarmelizować 3-4 cebule na patelni z cukrem i odrobiną masła. Do wykorzystania różnych serów do karmelizowanej cebuli zainspirowała mnie Bea.


Składniki (na 4 tarteletki):
  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • 4 łyżki konfitury z czerwonej cebuli (np. z tego przepisu)
  • 50 g cheddara, startego
  • 50 g camemberta, pokrojonego na kawałki
  • 50 g danish blue, pokrojonego na kawałki
  • 50 g greckiej fety, pokruszonej
  • łyżeczka suszonego tymianku


Przygotowanie:

Formy na tarteletki posmarować masłem i wyłożyć ciastem francuskim. Ciasto nakłuć widelcem w kilku miejscach, przykryć folią aluminiową i obciążyć grochem lub fasolą. Piec 15 minut w 180°C. Następnie wyciągnąć, zdjąć obciążenie i folię i włożyć do piekarnika na kolejne 10 minut. Po upieczeniu, do każdej tarteletki nałożyć konfiturę. Przykryć różnymi serami i posypać tymiankiem. Piec kolejne 5-7 minut, aż sery się rozpuszczą, a ciasto ładnie zarumieni. Tarteletki podawać skropione oliwą z oliwek lub octem balsamicznym. Smacznego!


Zainteresował Ciebie ten wpis? Zobacz również:

2 komentarze

  1. Apetycznie wyglądają :) super zdjęcia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, choć to były dopiero trudne początki z fotografowaniem jedzenia :D

      Usuń