Dominosteine - słodkie domino w czekoladzie

środa, 17 grudnia 2014

Słodka wersja gry domino, którą można zjeść podczas zabawy. ;) Delikatny i aromatyczny piernik przełożony domowymi powidłami śliwkowymi oraz masą marcepanową i polany deserową czekoladą. Ozdoba w postaci śnieżynek od razu wprowadza w świąteczny nastrój. Dominosteine tradycyjnie przygotowuje się w okresie Bożego Narodzenia w Niemczech i Austrii. Oryginalnie przekłada się tam lebkuchen (tamtejszy rodzaj piernika) konfiturą morelową i kroi w sześcienną kostkę. Jednak uważam, że moja spolszczona wersja w formie prawdziwego domino jeszcze lepiej wpisuje się w polską świąteczną tradycję. :)


Piernik:
  • 220 g mąki pszennej 
  • 50 g masła 
  • 120 g miodu
  • 1 łyżka cukru
  • 100 g czekolady deserowej (lub 50 g masła i 2 łyżki kakao)
  • 1 jajko 
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej 
  • 2 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika 
  • szczypta soli

Do przełożenia:
  • 300 g masy marcepanowej 
  • 400 g powideł śliwkowych
  • 1 łyżka soku z cytryny

Polewa:
  • 400-500 g czekolady deserowej (można użyć także mlecznej lub białej)
  • 4-5 łyżek oleju rzepakowego (na każde 100 g czekolady 1 łyżka oleju)

Dekoracja:
  • 100 g cukru pudru
  • 1 łyżka wrzątku
  • kilka kropli soku z cytryny
  • cukrowe śnieżynki


W rondelku umieść połamaną w kostkę tabliczkę czekolady, miód, masło oraz łyżkę cukru. Gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż składniki się rozpuszczą. Odstaw do schłodzenia, a następnie wbij jajko i wymieszaj.

Do miski przesiej mąkę, dodaj sodę oczyszczoną, sól oraz przyprawę do piernika. Następnie wlej otrzymaną  miksturę i dokładnie wmieszaj do połączenia składników. Masę wylej na formę o wymiarach 30x24 cm, pokrytej uprzednio papierem do pieczenia. Wyrównaj szpatułką do ciast i piecz 20-25 minut w 180ºC do suchego patyczka. Wyjmij i odstaw do wystudzenia.

Piernik przekrój wzdłuż na pół. Następnie posmaruj jedną część powidłami, wymieszanymi z 1 łyżką soku z cytryny. Marcepan rozwałkuj na wymiary ciasta i pokryj nim powidła. Przykryj drugą warstwą piernika. Ciasto obciąż deseczką na całej jego wielkości i wstaw na minimum 2h do lodówki. Po tym czasie poprzekrawaj je na 18 równych prostokątów.

W kąpieli wodnej rozpuść pozostałą czekoladę, na koniec dodaj 4 łyżki oleju i wymieszaj. Polewa powinna być lejąca, w razie potrzeby dodaj 1 łyżkę oleju więcej. Poszczególne kawałki domina dokładnie oblej czekoladą, tak, aby pokryła ona równomiernie górę oraz boki. Odstaw na kratkę do obcieknięcia. Czynność powtórz dla wszystkich kawałków ciasta, a następnie wstaw je na około 1h do lodówki, by polewa stwardniała.

Przygotuj lukier, wkrapiając do cukru pudru kilka kropel cytryny i łyżkę wrzątku. Pędzelkiem posmaruj kostki domina w połowie długości, a następnie poprzyczepiaj na lukier cukrowe gwiazdki, tak, aby otrzymać znaną z domina numerację. Gotowe domino przechowuj w lodówce. Smacznego! ;)











Zagraniczne słodkości BożonarodzenioweKorzenne przysmaki

PRZYPOMINAM O BOŻONARODZENIOWYM KONKURSIE NA FANPAGE'U! :)

Zainteresował Ciebie ten wpis? Zobacz również:

52 komentarze

  1. Świetnie się prezentują :) Można pograć, a później, kto wygra, zjada wszystkie! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Haha, to by była smakowita gra! Oczywiście tylko dla zwycięzcy ;D

      Usuń
  2. Ależ pyszne. I jak pięknie wygląda:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, miło mi, że "posmakowały" :D

      Usuń
  3. oy,,gry by się chyba nie doczekały,połowę to bym od razu zjadła :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Haha, rzeczywiście może być ciężko. U mnie ledwo przetrwały do zdjęć :D

      Usuń
  4. Świetny pomysł, ale nie dałybyśmy rady nawet kilku poukładać :D :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To faktycznie może być problem, że przed przystąpieniem do układania zostaną same okruszki :D

      Usuń
    2. Pewnie są tak dobre, że nikomu nawet nie przyszłoby do głowy, żeby je w ogóle układać :D

      Usuń
    3. No ja układałem, ale tylko do zdjęcia xD

      Usuń
  5. A kto zjada?wygrany w nagrodę,czy przegrany dla osłody?:)))pomysł genialny,choć u mnie pewnie by znikły zanim byśmy do gry usiedli:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dobre pytanie! Sądzę, że obaj uczestnicy powinni podzielić się nimi po równo, by nikt nie czuł się poszkodowany :D

      Usuń
  6. Wow jaka precyzjna praca :) ciasteczka absolutnie boskie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Trochę pracy z nimi jest, to fakt! Ale za to później cieszą oko ;)

      Usuń
  7. Mniam bardzo podoba mi się to domino :-)))

    OdpowiedzUsuń
  8. Ale ładne, w takie domino chętnie bym zagrała :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, chyba każdy z chęcią dzierżyłby te kosteczki w dłoni :)

      Usuń
  9. Wydają się pracochłonne, ale trud się opłacał, bo wyglądają genialnie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super, bardzo mnie cieszy, że się podobają :)

      Usuń
  10. śliczne i apetyczne! spolszczona wersja górą!

    OdpowiedzUsuń
  11. Świetny i pomysłowy deserek, na pewno przyciągnie uwagę gości :)

    OdpowiedzUsuń
  12. wygląda pięknie - jakby prosto z cukierni :)
    Zdjęcia również zrobione bardzo profesjonalnie
    A pomysł... strzał w dziesiątkę :) Oj będą to PYSZNE Święta !! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Och dziękuję za tak miłe słowa! :) Ja uważam, że do cukierni im trochę brakuje, ale na pewno lepiej smakują :)

      Usuń
  13. Z marcepanem mówisz? To ja biorę od razu kilka!; ))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ależ proszę! A marcepan rządzi, to fakt! :D

      Usuń
  14. Świetny pomysł! Piękne i pewnie mega smaczne

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję! I tak, są pyszne, dowodem na to jest fakt, że znikają w tempie natychmiastowym :)

      Usuń
  15. Ale czad!! Lubie takie nietuzinkowe pomysły!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Fajnie, cieszę się, że przypadł on Tobie do gustu :)

      Usuń
  16. Jakie urocze !! Prawie jak prawdziwe ale lepsze bo można się nimi zajadać :)
    Życzę wesołych i smacznych świąt oraz dalszych taj wspaniałych wypieków :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ślicznie dziękuję, bardzo mi z tego powodu miło! :) Tobie również pysznych i radosnych Świąt Bożego Narodzenia! :)

      Usuń
  17. Musiały smakować rewelacyjnie, czyli co najmniej tak jak wyglądają :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Trudno mi się nie zgodzić, bo były na prawdę pyszne. Dziękuję za tak miłe słowa :)

      Usuń