Dominosteine - słodkie domino w czekoladzie
środa, 17 grudnia 2014
Słodka wersja gry domino, którą można zjeść podczas zabawy. ;) Delikatny i aromatyczny piernik przełożony domowymi powidłami śliwkowymi oraz masą marcepanową i polany deserową czekoladą. Ozdoba w postaci śnieżynek od razu wprowadza w świąteczny nastrój. Dominosteine tradycyjnie przygotowuje się w okresie Bożego Narodzenia w Niemczech i Austrii. Oryginalnie przekłada się tam lebkuchen (tamtejszy rodzaj piernika) konfiturą morelową i kroi w sześcienną kostkę. Jednak uważam, że moja spolszczona wersja w formie prawdziwego domino jeszcze lepiej wpisuje się w polską świąteczną tradycję. :)
Piernik:
- 220 g mąki pszennej
- 50 g masła
- 120 g miodu
- 1 łyżka cukru
- 100 g czekolady deserowej (lub 50 g masła i 2 łyżki kakao)
- 1 jajko
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika
- szczypta soli
Do przełożenia:
- 300 g masy marcepanowej
- 400 g powideł śliwkowych
- 1 łyżka soku z cytryny
Polewa:
- 400-500 g czekolady deserowej (można użyć także mlecznej lub białej)
- 4-5 łyżek oleju rzepakowego (na każde 100 g czekolady 1 łyżka oleju)
Dekoracja:
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżka wrzątku
- kilka kropli soku z cytryny
- cukrowe śnieżynki
W rondelku umieść połamaną w kostkę tabliczkę czekolady, miód, masło oraz łyżkę cukru. Gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż składniki się rozpuszczą. Odstaw do schłodzenia, a następnie wbij jajko i wymieszaj.
Do miski przesiej mąkę, dodaj sodę oczyszczoną, sól oraz przyprawę do piernika. Następnie wlej otrzymaną miksturę i dokładnie wmieszaj do połączenia składników. Masę wylej na formę o wymiarach 30x24 cm, pokrytej uprzednio papierem do pieczenia. Wyrównaj szpatułką do ciast i piecz 20-25 minut w 180ºC do suchego patyczka. Wyjmij i odstaw do wystudzenia.
Piernik przekrój wzdłuż na pół. Następnie posmaruj jedną część powidłami, wymieszanymi z 1 łyżką soku z cytryny. Marcepan rozwałkuj na wymiary ciasta i pokryj nim powidła. Przykryj drugą warstwą piernika. Ciasto obciąż deseczką na całej jego wielkości i wstaw na minimum 2h do lodówki. Po tym czasie poprzekrawaj je na 18 równych prostokątów.
W kąpieli wodnej rozpuść pozostałą czekoladę, na koniec dodaj 4 łyżki oleju i wymieszaj. Polewa powinna być lejąca, w razie potrzeby dodaj 1 łyżkę oleju więcej. Poszczególne kawałki domina dokładnie oblej czekoladą, tak, aby pokryła ona równomiernie górę oraz boki. Odstaw na kratkę do obcieknięcia. Czynność powtórz dla wszystkich kawałków ciasta, a następnie wstaw je na około 1h do lodówki, by polewa stwardniała.
Przygotuj lukier, wkrapiając do cukru pudru kilka kropel cytryny i łyżkę wrzątku. Pędzelkiem posmaruj kostki domina w połowie długości, a następnie poprzyczepiaj na lukier cukrowe gwiazdki, tak, aby otrzymać znaną z domina numerację. Gotowe domino przechowuj w lodówce. Smacznego! ;)
52 komentarze
Świetnie się prezentują :) Można pograć, a później, kto wygra, zjada wszystkie! :)
OdpowiedzUsuńHaha, to by była smakowita gra! Oczywiście tylko dla zwycięzcy ;D
UsuńAleż pyszne. I jak pięknie wygląda:)
OdpowiedzUsuńDziękuję, miło mi, że "posmakowały" :D
UsuńFantastyczne! :)
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
Usuńoy,,gry by się chyba nie doczekały,połowę to bym od razu zjadła :D
OdpowiedzUsuńHaha, rzeczywiście może być ciężko. U mnie ledwo przetrwały do zdjęć :D
UsuńŚwietny pomysł, ale nie dałybyśmy rady nawet kilku poukładać :D :D
OdpowiedzUsuńTo faktycznie może być problem, że przed przystąpieniem do układania zostaną same okruszki :D
UsuńPewnie są tak dobre, że nikomu nawet nie przyszłoby do głowy, żeby je w ogóle układać :D
UsuńNo ja układałem, ale tylko do zdjęcia xD
UsuńSuper pomysł :) Pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńCieszę się, że przypadł do gustu :)
UsuńA kto zjada?wygrany w nagrodę,czy przegrany dla osłody?:)))pomysł genialny,choć u mnie pewnie by znikły zanim byśmy do gry usiedli:)
OdpowiedzUsuńDobre pytanie! Sądzę, że obaj uczestnicy powinni podzielić się nimi po równo, by nikt nie czuł się poszkodowany :D
UsuńMniam, mniam, cudne ciasteczka! :)
OdpowiedzUsuńBardzo mi miło! :D
UsuńWow jaka precyzjna praca :) ciasteczka absolutnie boskie :)
OdpowiedzUsuńTrochę pracy z nimi jest, to fakt! Ale za to później cieszą oko ;)
UsuńMniam bardzo podoba mi się to domino :-)))
OdpowiedzUsuńBardzo się cieszę w takim razie :)
UsuńBardzo pomysłowe!
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńAle ładne, w takie domino chętnie bym zagrała :)
OdpowiedzUsuńDziękuję, chyba każdy z chęcią dzierżyłby te kosteczki w dłoni :)
UsuńPomysł rewelacyjny :)
OdpowiedzUsuńMiło mi :)
UsuńWydają się pracochłonne, ale trud się opłacał, bo wyglądają genialnie!
OdpowiedzUsuńSuper, bardzo mnie cieszy, że się podobają :)
Usuńśliczne i apetyczne! spolszczona wersja górą!
OdpowiedzUsuńPewnie, że górą! :D
UsuńŚwietny i pomysłowy deserek, na pewno przyciągnie uwagę gości :)
OdpowiedzUsuńJasne, że przyciągnie, dzięki :D
Usuńwygląda pięknie - jakby prosto z cukierni :)
OdpowiedzUsuńZdjęcia również zrobione bardzo profesjonalnie
A pomysł... strzał w dziesiątkę :) Oj będą to PYSZNE Święta !! :)
Och dziękuję za tak miłe słowa! :) Ja uważam, że do cukierni im trochę brakuje, ale na pewno lepiej smakują :)
UsuńZ marcepanem mówisz? To ja biorę od razu kilka!; ))
OdpowiedzUsuńAleż proszę! A marcepan rządzi, to fakt! :D
UsuńŚwietny pomysł! Piękne i pewnie mega smaczne
OdpowiedzUsuńDziękuję! I tak, są pyszne, dowodem na to jest fakt, że znikają w tempie natychmiastowym :)
UsuńFantastyczne, mniam!!
OdpowiedzUsuńWspaniale, że posmakowało ;)
UsuńAle czad!! Lubie takie nietuzinkowe pomysły!
OdpowiedzUsuńFajnie, cieszę się, że przypadł on Tobie do gustu :)
Usuńale fajny pomysł :)
OdpowiedzUsuńDziękuję, fajnie, że się podoba :)
UsuńSuper wyglądają ;)
OdpowiedzUsuńDziękuję pięknie :)
UsuńJakie urocze !! Prawie jak prawdziwe ale lepsze bo można się nimi zajadać :)
OdpowiedzUsuńŻyczę wesołych i smacznych świąt oraz dalszych taj wspaniałych wypieków :)
Ślicznie dziękuję, bardzo mi z tego powodu miło! :) Tobie również pysznych i radosnych Świąt Bożego Narodzenia! :)
UsuńMusiały smakować rewelacyjnie, czyli co najmniej tak jak wyglądają :)
OdpowiedzUsuńTrudno mi się nie zgodzić, bo były na prawdę pyszne. Dziękuję za tak miłe słowa :)
Usuń