Pierogi z truskawkami

środa, 17 czerwca 2015

Czerwiec nie może się obyć bez pysznych pierogów z truskawkami. Delikatne ciasto skrywające soczysty owoc, podane z kwaśną śmietaną oraz cukrem -  po prostu ideał. Moje ulepiłem na szybko między jednym egzaminem a drugim, żeby zużyć tony truskawek zerwanych na działce. Przepis zna pewnie każdy z Was, ale nie mogłem się nim nie podzielić; w końcu to podstawa o tej porze roku. To jak, lepicie je razem ze mną? ;)

Ciasto (na około 50 sztuk):
  • 2 szklanki mąki (350 g) + trochę do podsypywania
  • 1 jajko
  • 3/4 szklanki ciepłej wody (200 ml)
  • 1/2 łyżeczki soli

Dodatkowo:
  • 500 g truskawek
  • kwaśna śmietana 18% do podania
  • cukier do posypania

Mąkę przesiej do miski, dodaj sól, wbij jajko, wlej wodę i wszystko ze sobą połącz. W razie potrzeby dodaj więcej mąki albo wody. Ciasto wyjmij na stolnicę, podsypaną uprzednio mąką i zagnieć, aż będzie miękkie i elastyczne (ok. 7-10 minut). Przykryj ściereczką i odstaw na pół godziny do odpoczęcia.

W tym czasie umyj i obierz truskawki. Większe możesz poprzekrawać na połówki lub ćwiartki.

Oderwij kawałek ciasta, uformuj wałeczek i rozwałkuj na kształtny okrąg o średnicy ok. 6 cm. (Okręgi możesz również powycinać szklanką). Na każdy kawałek ciasta kładź po kawałku (lub kilku) truskawki, następnie złóż na pół i posklejaj dokładnie brzegi. Uformowane pierogi odkładaj na stolnicy podsypanej mąką.

Pierogi gotuj w lekko osolonym wrzątku przez 2-3 minuty od wypłynięcia. Pamiętaj, by delikatnie je zamieszać od czasu do czasu, aby się nie posklejały.Wyławiaj je łyżką cedzakową prosto na talerze i podawaj od razu z łyżką śmietany oraz cukrem.



Zainteresował Ciebie ten wpis? Zobacz również:

48 komentarze

  1. knedle i pierogi z truskawkami to nasze ulubione :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To jesteśmy w tym samym kręgu miłośników tych potraw:D

      Usuń
  2. Z chęcią bym dziś zjadła na obiad (gdyby mi ktoś zrobił);)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Haha, ale to fakt, do lepienia pierogów trudno się zebrać :P

      Usuń
  3. wpraszam się i koniec - nie ma, że nie! :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Haha, nie ma sprawy! Myślę, że dla Ciebie również ich wystarczy ;)

      Usuń
  4. Uwielbiam pierożki a twoje prezentują się pysznie. Częstuje się :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Kochamy pierogi ale tak jak każdy farsz dosłownie uwielbiamy to te z owocami wybitnie nam nie smakują :P Nie wiemy dlaczego ale taką mamy fanaberię od małego :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I co tu dziewczyny mam z Wami zrobić? :( Strasznie grymasicie! (oczywiście żartuję) xD A z jagodami również nie lubicie? Bo dla mnie jagodowe to mistrzostwo świata, więc już tego nie będę w stanie pojąć :P

      Usuń
    2. I tu nas masz, bo jagodowych akurat nigdy nie jadłyśmy!!!! A, że akurat jagody kochamy to możliwe, że zmieniłyby nasze podejście do pierogów z owocami :P

      Usuń
    3. To musicie koniecznie to nadrobić tego lata :) Dajcie później znać czy jednak udało mi się Was przekonać ;)

      Usuń
  6. Zjadłabym chętnie, chyba zrobię w najbliższym czasie takie pierożki :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Niedługo będę u Mamy,a taka wizyta nie może obyć się bez pierogów więc na truskawkowe też się załapię,choć na pierwszy plan idą ruskie-moje ulubione:)a jagodowe po prostu kocham,zaraz po ruskich hahah i powiem,że narobiłeś mi na nie smaka w swoim komentarzu:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Och tak, ruskie nie mają sobie równych! I po nich oczywiście jagodami. W zupełności się z Tobą zgadzam! :D Tylko czekać aż lasy nam obrodzą w te niebieskie kuleczki ^^

      Usuń
  8. Dla mnie numer jeden to pierogi z jagodami, a na drugim właśnie z truskawkami! Uwielbiam, a z jogurtem i cynamonem najlepsze <3

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To witam w klubie miłośników pierogów z owocami :D I fakt, z jagodami najlepsze! ;)

      Usuń
  9. Pycha ! Ja zazwyczaj robię knedle lub pyzy z truskawkami.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Knedle też są ekstra! Ale pyz na słodko nigdy nie robiłem! Muszę wypróbować ;)

      Usuń
  10. Właśnie się nakręcałyśmy z koleżanką na pierogi z truskawkami. Gdy pokazałam jej Twój przepis stwierdziła, że dziś zrobi na pewno! Ja też!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To ekstra, że udało mi się Was zmotywować do lepienia! ;D

      Usuń
  11. Ajajajajjj... pierogi z truskawkami? Serio mi to robisz?!

    OdpowiedzUsuń
  12. cudne ... nigdy nie robiłam - bo mamusia robi :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Smak dzieciństwa i smak lata :) pycha!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Och tak! Podpisuję się pod tym obiema rękoma! ;)

      Usuń
  14. Pierogi z truskawkami oraz pierogi z borówkami uwielbiam! Dla mnie mogłyby inne nie istnieć :) No może poza ruskimi ;)

    OdpowiedzUsuń
  15. rozpieszczasz nas... uwielbiam truskawki!

    OdpowiedzUsuń
  16. Jesli pozwolisz ja lepic nie bede tylko wpadne na obiad :) Cale wieki juz nie jadlam takich pierogow... Wygladaja pysznie. A jaki uroczy talerzyk masz... :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie ma sprawy, zapraszam (o ile jeszcze coś zostanie do tego czasu :P). I dziękuję w imieniu talerzyka za komplement :D

      Usuń
  17. Odpowiedzi
    1. Chyba po prostu nie można ich nie lubić :)

      Usuń
  18. Odkąd na fb je zobazyłam, cały czas myślę, że musze je zrobić i tylko jakoś nie mogę się zebrać :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ach, tak to już z tymi pierogami chyba jest, że trudno się za nie zebrać :P

      Usuń
  19. Uwielbiam z truskawkami<3 Ale moją największą miłością są jednak te z jagodami, nic ich nie przebije<3; )

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Angie masz w stu procentach rację - jagodowe nie mają sobie równych! <3

      Usuń