SKŁADNIKI
Pieczone grejpfruty:
- 3 grejpfruty
- 3 łyżki cukru kokosowego*
- 2 łyżeczki posiekanego rozmarynu
- 1 łyżeczka wody różanej
- ½ łyżeczki startego imbiru
Krem z nerkowców:
- 150 g orzechów nerkowca
- 2 łyżki syropu klonowego lub z agawy
- 1 laska wanilii
- 1 łyżeczka wody różanej
- 2 szczypty soli morskiej
- 100 ml wody
*Ja wykorzystałem palmowy. Myślę, że będzie tutaj pasował również muscovado lub zwykły trzcinowy.
PRZYGOTOWANIE
Pieczone grejpfruty
- Cukier (palmowy trzeba najpierw posiekać) połącz z rozmarynem, imbirem i wodą różaną. Wymieszaj.
- Grejpfruty sparz wrzątkiem i przekrój na połówki. Za pomocą noża ponacinaj miąższ przy błonkach i skórze (dzięki temu łatwiej będzie je jeść po upieczeniu).
- Grejpfruty ustaw na papierze do pieczenia i posmaruj przygotowaną mieszanką — po 1 łyżeczce na każdą połówkę owocu. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz aż zaczną pachnieć — około 10-15 minut.
- Wyjmij, odstaw do delikatnego przestygnięcia i podawaj z kremem.
Krem z nerkowców
- Orzechy nerkowca namocz przez noc w przegotowanej wodzie. Następnego dnia wodę odcedź, a orzechy umieść w kielichu blendera.
- Z laski wanilii wybierz ziarnka. Dodaj do orzechów wraz z syropem klonowym, wodą różaną, wodą i solą. Zmiksuj na możliwie jak najgładszy krem.
22 komentarze
Super pomysł 🙂
Wiem, dlatego musiałem go wypróbować 😀
Zabieram się za nie już od listopada 😀
To ja chyba od lipca, ale w końcu się udało 😀
Bardzo mi się podoba;)
A ja bardzo się cieszę 🙂
Osobiście z grejpfrutami mam tak że kiedyś ich nienawidziłam, ale ostatnio zaczęłam się do nich bardzo powoli przekonywać i na razie jestem na etapie zjedzenia ich w koktajlu;D Na takie grejpfruty, które serwujesz muszę jeszcze poczekać;D
Haha, no tak to już z pewnymi smakami bywa, że trzeba do nich dojrzeć. U mnie grejpfruty wyjadane na świeżo łyżeczką są na porządku dziennym, więc już się przyzwyczaiłem do tego smaku 😉
Przepis warty wypróbowania. Podoba mi się ten rozmaryn, on zawsze świetnie współgra z cytrusami 🙂
O tak, rozmaryn świetnie sobie radzi w takich połączeniach 🙂
Nawet ze zwykłych grejpfrutów potrafisz zrobić niesamowity deser 😀
W sumie to chyba w kuchni najfajniejsze, by umieć zrobić coś fajnego z jak najprostszych produktów. Takie przepisy niesłychanie mnie inspirują 🙂
Rzeczywiście pieczone grejpfruty to dla mnie coś zaskakującego, ale jestem bardzo ciekawa ich smaku. Super przepis 🙂
Właściwie ich smak po upieczeniu trudno opisać, stają się zdecydowanie bardziej aromatyczne i fajnie rozgrzewają. 🙂
Uwielbiam pieczone grejpfruty! W takiej kombinacji musiały smakować wybornie 🙂
A i nerkowce lubię dużo bardziej niż orzechy makadamia 😉
Fakt, smakują niesamowicie i zdecydowanie warto je choć raz wypróbować w takiej wersji. 🙂
Bardzo ciekawy pomysł. Zachwyca wyglądem i napewno smakiem
Fajnie, że przypadł on Tobie do gustu 🙂
Cudo ! 🙂
Miło mi 😉
Twój wpis i przepis, z którego korzystałeś stał się inspiracją do lodów, które ostatnio zrobiłam. Lody z pieczonych grejpfrutów – bajka!
Ale mega! Bardzo się cieszę, że udało Ci się wykreować coś tak fajnego! 😀