Śniadanie Walentynkowe: Bezglutenowe pancakes dla Niej i dla Niego

sobota, 11 lutego 2017

Perfekcyjne walentynkowe śniadanie? To oczywiście musi być śniadanie przygotowane przez drugą połówkę i podane wprost do łóżka! I nie wiem jak Wy, ale ja w takiej sytuacji najbardziej cieszyłbym się z naleśników. Bo w końcu czas i cierpliwość, które są wymagane do ich zrobienia zamiast leżenia leniwie w jeszcze ciepłym łóżku to największa forma oddania dla tej drugiej osoby. Dlatego na Walentynki proponuję Wam dwie pyszne wersje amerykańskich pankejków w opcji bez glutenu: z kokosową bitą śmietaną i owocami oraz z bekonem i syropem klonowym. Nie wiem w sumie, która jest lepsza. Ale wiecie co? Najlepiej zrobić obie naraz i się nimi podzielić!


*

SKŁADNIKI

na 2 porcje (ok. 16 sztuk)

Bezglutenowe pancakes:
  • 150 g mąki ryżowej
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżka ksylitolu lub erytrytolu
  • 2 jajka
  • 100 ml mleka kokosowego
  • 3 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
Dodatki dla Niej:
  • śmietanka kokosowa
  • świeże owoce

Dodatki dla Niego:
  • syrop klonowy
  • kilka plastrów bekonu

*

PRZYGOTOWANIE

Bezglutenowe* pancakes

Mąkę ryżową, ziemniaczaną, ksylitol i sodę wymieszaj ze sobą. Jajko, mleko kokosowe oraz olej kokosowy wymieszaj za pomocą trzepaczki. Następnie wlej do suchych składników i połącz.

Na rozgrzaną patelnię wylewaj kolejno po łyżce ciasta i smaż z obu stron na złoto. Pamiętaj, aby zamieszać ciasto przed każdym nałożeniem kolejnej porcji na patelnię.

Usmażone naleśniki podziel na dwie porcje i ułóż jeden na drugim.

*Wersję tradycyjną można zrobić, podmieniając mąkę ryżową i ziemniaczaną na pszenną. Mleko kokosowe można również zastąpić jogurtem lub śmietaną.

Dla Niej

Ze schłodzonej przez noc puszki z mlekiem kokosowym zbierz śmietankę. Możesz ją delikatnie ubić mikserem i posłodzić ksylitolem. Połóż ją na wierzch naleśników. Całość udekoruj świeżymi owocami.

*



Dla Niego

Bekon usmaż na chrupko na suchej patelni, a następnie odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Plastry bekonu ułóż na naleśnikach i polej syropem klonowym.

*

Zainteresował Ciebie ten wpis? Zobacz również:

6 komentarze

  1. Prezentują się po prostu obłędnie :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Takie pankejki z owocami podane wprost do łóżka <3 Cudne śniadanie :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Prawda? Myślę, że nie ma lepszego sposobu na śniadanie do łóżka 😊

      Usuń
  3. Ja poproszę obie wersje. No i oczywiście tą pyszną kawę do tego też. :) Faktycznie takie śniadanie w walentynki to bardzo miła rzecz i choć sama nie obchodzę jakoś specjalnie tego święta to takim prezentem nie pogardzę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja w sumie też nie, ale myślę, że takie miłe gesty niezależnie od okazji potrafią sprawić niesamowitą radość. A Walentynki to dobry sposób, aby zacząć celebrować takie wspólne śniadania 😄

      Usuń