Pyszne chrupiące naleśniki według przepisu mojej babci z doskonałym farszem na bazie beszamelu z dodatkiem pieczarek, boczku (lub szynki) i zielonej pietruszki. Więcej chyba pisać nie trzeba. Zapraszam do wypróbowania. 😉
Ciasto naleśnikowe*:
- 4 jajka
- 2 szklanki mąki
- 1/2 szklanki oleju lub klarowanego masła
- 1 szklanka wody gazowanej
- 1 szklanka mleka
- szczypta soli
- 500 g pieczarek
- 300 g dobrej szynki lub boczku
- pół pęczka zielonej pietruszki
- 75 g masła
- 2 czubate łyżki mąki
- ok. 300-400 ml mleka
- gałka muszkatołowa
- świeżo mielony pieprz
- sól