Grzybowy sezon trwa w najlepsze, czas więc ten fakt dobrze wykorzystać! Dzisiaj na obiad przygotowałem przepyszne ravioli z grzybowym farszem z dodatkiem ricotty i zielonej pietruszki. Do tego masło pachnące rozmarynem i parmezan. Jest pysznie! Gorąco polecam. 🙂
- 500 g grzybów (idealnie sprawdzą się borowiki, prawdziwki, czy kurki)
- 250 g ricotty
- 50 g parmezanu
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- łyżeczka świeżego rozmarynu
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 30 g masła
- oliwa z oliwek
- pieprz, sól
- 300 g mąki pszennej
- 3 całe jajka
- 3-4 łyżki wody
- 1 łyżeczka soli
- roztrzepane jajko
- otarty parmezan
- masło
- gałązki świeżego rozmarynu
- świeżo mielony pieprz
9 komentarzy
Wspaniale się prezentują, bardzo apetycznie ! 🙂
Bardzo mi miło, dziękuję 🙂
Witaj Lukaszu, lubie gotowac ..jako 15letnie dziecko chcialam isc do szkoly kucharskiej ale tatus mnie nie puscil bo bede gruba:). Waze wciaz 62kilo😂, 30 lat przepracowalam w administracji psnstwowej a 8lat temu zwolnili mnie- nagle 😉..i kolo mnie 100m od domu bylo ogloszenie na oknie restauracji wloskiej- ze szukaja pomocnika kuchni. Podjęlam sie tego wyzwania- praca cięzka 12h na nogach 10-22. Szefem byl Włoch -130 kg zywej wagi ktory na 5min nie usiadl ( wzrost 190) i tam pomagalam robic przepyszne pierogi identico jak Twoje ! dzis naszlo mnie by poszukac przepisu ( nie pamietalam proporcji ..Pasqale wrzucal duze ilosci do miski).. ale wszystko tak samo . Ciasto przez maszynke robil. Pierogi przepyszne wtedy 1x jadlam grzyby z serem ricotta ( borowiki suszone uzywak ktore moczyl ..siekal gotowal a potem..znamy te bajke;) . Ciesze sie ze znalazlam ten przepis..Ty moze juz masz restaurację? Wroclaw bardzo lubie Zycze sukcesow spelniaj marzenia;). Tez bardzo duzo ciasteczek pieklismy..moja przygoda trwala 3miesiace..nogi plecy zaczely dokuczac- organizm nie przyzwyczajony 12h na stojaco
Wyglądają bardzo apetycznie:)
Dziękuję! Starałem się. 🙂
Rewelacyjny przepis! …aż zgłodniałem 🙂
Bardzo się cieszę! Taki był mój cel! 😀
Właśnie zrobiłam i zjadłam, wraz z rodziną.Pycha 🙂
Mega się cieszę ❤️