Oto moja słodka wersja gry domino, którą można zjeść podczas zabawy. 😉 Delikatny i aromatyczny piernik przełożony domowymi powidłami śliwkowymi oraz masą marcepanową i polany deserową czekoladą. Dominosteine tradycyjnie przygotowuje się w okresie Bożego Narodzenia w Niemczech i Austrii. Oryginalnie przekłada się tam lebkuchen (tamtejszy rodzaj piernika) konfiturą morelową oraz marcepanem i kroi w sześcienną kostkę. Jednak uważam, że moja spolszczona wersja w formie prawdziwego domino jeszcze lepiej wpisuje się w polską świąteczną tradycję. 🙂 Dominosteine to świetna propozycja dla tych, którym znudził się już klasyczny piernik i szukają nowych inspiracji na bożonarodzeniowe ciasto.
SKŁADNIKI
- 220 g mąki pszennej
- 100 g masła
- 120 g miodu
- 50 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika
- 2 łyżki kakao
- szczypta soli
- 300 g masy marcepanowej
- 400 g powideł śliwkowych
- 400-500 g czekolady deserowej (można użyć także mlecznej lub białej)
- 4-5 łyżek oleju rzepakowego (na każde 100 g czekolady 1 łyżka oleju)
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżka wrzątku
- 1 łyżeczka soku z cytryny
PRZYGOTOWANIE
- W rondelku umieść miód, masło oraz cukier. Gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż składniki się rozpuszczą. Odstaw do wystudzenia, a następnie wbij jajko i wymieszaj.
- Do miski przesiej mąkę, dodaj sodę oczyszczoną, sól, kakao oraz przyprawę do piernika. Następnie wlej otrzymaną miksturę i dokładnie wmieszaj do połączenia się składników.
- Masę wylej na formę o wymiarach 20x30 cm, pokrytej uprzednio papierem do pieczenia. Wyrównaj szpatułką do ciast i piecz 20-25 minut w 180ºC do suchego patyczka. Wyjmij i odstaw do wystudzenia.
Przełożenie
- Piernik przekrój wzdłuż na pół. Następnie posmaruj jedną część powidłami.
- Marcepan rozwałkuj na wymiary ciasta i pokryj nim powidła. Przykryj drugą warstwą piernika.
- Ciasto obciąż deseczką na całej jego szerokości i wstaw na minimum 2 h do lodówki.
- Po tym czasie pokrój je na ok.16-18 równych prostokątów.
Polewa
- W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę, na koniec dodaj 4 łyżki oleju i wymieszaj. Polewa powinna być lejąca, w razie potrzeby dodaj 1 łyżkę oleju więcej.
- Poszczególne kawałki domina dokładnie oblej czekoladą, tak, aby pokryła ona równomiernie górę oraz boki. Odstaw na kratkę do obcieknięcia. Czynność powtórz dla wszystkich kawałków ciasta, a następnie wstaw je na około godzinę do lodówki, aby polewa zastygła.
Lukier
- Przygotuj lukier, dodając do cukru pudru sok z cytryny i łyżkę wrzątku.
- Lukier przełóż do rękawa cukierniczego z małym okrągłym kolorem i udekoruj piernik tak, aby przypominał domino.
- Gotowe Dominosteine przechowuj w lodówce.
52 komentarze
Świetnie się prezentują 🙂 Można pograć, a później, kto wygra, zjada wszystkie! 🙂
Haha, to by była smakowita gra! Oczywiście tylko dla zwycięzcy ;D
Ależ pyszne. I jak pięknie wygląda:)
Dziękuję, miło mi, że "posmakowały" 😀
Fantastyczne! 🙂
Dziękuję 🙂
oy,,gry by się chyba nie doczekały,połowę to bym od razu zjadła 😀
Haha, rzeczywiście może być ciężko. U mnie ledwo przetrwały do zdjęć 😀
Świetny pomysł, ale nie dałybyśmy rady nawet kilku poukładać 😀 😀
To faktycznie może być problem, że przed przystąpieniem do układania zostaną same okruszki 😀
Pewnie są tak dobre, że nikomu nawet nie przyszłoby do głowy, żeby je w ogóle układać 😀
No ja układałem, ale tylko do zdjęcia xD
Super pomysł 🙂 Pozdrawiam!
Cieszę się, że przypadł do gustu 🙂
A kto zjada?wygrany w nagrodę,czy przegrany dla osłody?:)))pomysł genialny,choć u mnie pewnie by znikły zanim byśmy do gry usiedli:)
Dobre pytanie! Sądzę, że obaj uczestnicy powinni podzielić się nimi po równo, by nikt nie czuł się poszkodowany 😀
Mniam, mniam, cudne ciasteczka! 🙂
Bardzo mi miło! 😀
Wow jaka precyzjna praca 🙂 ciasteczka absolutnie boskie 🙂
Trochę pracy z nimi jest, to fakt! Ale za to później cieszą oko 😉
Mniam bardzo podoba mi się to domino :-)))
Bardzo się cieszę w takim razie 🙂
Bardzo pomysłowe!
Dziękuję 🙂
Ale ładne, w takie domino chętnie bym zagrała 🙂
Dziękuję, chyba każdy z chęcią dzierżyłby te kosteczki w dłoni 🙂
Pomysł rewelacyjny 🙂
Miło mi 🙂
Wydają się pracochłonne, ale trud się opłacał, bo wyglądają genialnie!
Super, bardzo mnie cieszy, że się podobają 🙂
śliczne i apetyczne! spolszczona wersja górą!
Pewnie, że górą! 😀
Świetny i pomysłowy deserek, na pewno przyciągnie uwagę gości 🙂
Jasne, że przyciągnie, dzięki 😀
wygląda pięknie – jakby prosto z cukierni 🙂
Zdjęcia również zrobione bardzo profesjonalnie
A pomysł… strzał w dziesiątkę 🙂 Oj będą to PYSZNE Święta !! 🙂
Och dziękuję za tak miłe słowa! 🙂 Ja uważam, że do cukierni im trochę brakuje, ale na pewno lepiej smakują 🙂
Z marcepanem mówisz? To ja biorę od razu kilka!; ))
Ależ proszę! A marcepan rządzi, to fakt! 😀
Świetny pomysł! Piękne i pewnie mega smaczne
Dziękuję! I tak, są pyszne, dowodem na to jest fakt, że znikają w tempie natychmiastowym 🙂
Fantastyczne, mniam!!
Wspaniale, że posmakowało 😉
Ale czad!! Lubie takie nietuzinkowe pomysły!
Fajnie, cieszę się, że przypadł on Tobie do gustu 🙂
ale fajny pomysł 🙂
Dziękuję, fajnie, że się podoba 🙂
Super wyglądają 😉
Dziękuję pięknie 🙂
Jakie urocze !! Prawie jak prawdziwe ale lepsze bo można się nimi zajadać 🙂
Życzę wesołych i smacznych świąt oraz dalszych taj wspaniałych wypieków 🙂
Ślicznie dziękuję, bardzo mi z tego powodu miło! 🙂 Tobie również pysznych i radosnych Świąt Bożego Narodzenia! 🙂
Musiały smakować rewelacyjnie, czyli co najmniej tak jak wyglądają 🙂
Trudno mi się nie zgodzić, bo były na prawdę pyszne. Dziękuję za tak miłe słowa 🙂