SKŁADNIKI
Bezglutenowe pancakes:
- 150 g mąki ryżowej
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżka ksylitolu lub erytrytolu
- 2 jajka
- 100 ml mleka kokosowego
- 3 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
Dodatki dla Niej:
- śmietanka kokosowa
- świeże owoce
Dodatki dla Niego:
- syrop klonowy
- kilka plastrów bekonu
PRZYGOTOWANIE
Bezglutenowe* pancakes
- Mąkę ryżową, ziemniaczaną, ksylitol i sodę wymieszaj ze sobą. Jajko, mleko kokosowe oraz olej kokosowy wymieszaj za pomocą trzepaczki. Następnie wlej do suchych składników i połącz.
- Na rozgrzaną patelnię wylewaj kolejno po łyżce ciasta i smaż z obu stron na złoto. Pamiętaj, aby zamieszać ciasto przed każdym nałożeniem kolejnej porcji na patelnię.
- Usmażone naleśniki podziel na dwie porcje i ułóż jeden na drugim.
Dla Niej
- Ze schłodzonej przez noc puszki z mlekiem kokosowym zbierz śmietankę. Możesz ją delikatnie ubić mikserem i posłodzić ksylitolem.
- Połóż ją na wierzch naleśników. Całość udekoruj świeżymi owocami.
Dla Niego
- Bekon usmaż na chrupko na suchej patelni, a następnie odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
- Plastry bekonu ułóż na naleśnikach i polej syropem klonowym.
UWAGI
*Wersję tradycyjną można zrobić, podmieniając mąkę ryżową i ziemniaczaną na pszenną. Mleko kokosowe można również zastąpić jogurtem lub śmietaną.
8 komentarzy
Prezentują się po prostu obłędnie 😀
Bardzo mnie to cieszy 😀
Takie pankejki z owocami podane wprost do łóżka <3 Cudne śniadanie 😀
Prawda? Myślę, że nie ma lepszego sposobu na śniadanie do łóżka ?
Ja poproszę obie wersje. No i oczywiście tą pyszną kawę do tego też. 🙂 Faktycznie takie śniadanie w walentynki to bardzo miła rzecz i choć sama nie obchodzę jakoś specjalnie tego święta to takim prezentem nie pogardzę 🙂
Ja w sumie też nie, ale myślę, że takie miłe gesty niezależnie od okazji potrafią sprawić niesamowitą radość. A Walentynki to dobry sposób, aby zacząć celebrować takie wspólne śniadania ?
Pięknie podane 🙂
Dziękuję bardzo 🙂