8,5K 
Czasami najprostsze rzeczy są najlepsze. Właśnie tak jest z tym daniem. Na pewno znacie słynne pieczone szwedzie ziemniaczki Hasselback. Są pyszne, prawda? To właśnie odrobina masła z solą i wybranym zielem potrafi zdziałać cuda. Podobnie było z tą dynią. Pokroiłem jej miąższ na plasterki tak, aby wsiąknęło w nie jak najwięcej masła, posypałem gruboziarnistą solą i położyłem kilka listków szałwii (tymianek czy rozmaryn również robią dobrą robotę). Po upieczeniu mięsista dynia staję się delikatna i maślana, a chrupiące orzechy tylko podkreślają ten efekt. To pyszne i sycące danie, któremu nic więcej nie potrzeba. Tak upieczoną dynię mógłbym jeść codziennie przez cały sezon!
SKŁADNIKI
- 1 dynia piżmowa
- 30 g masła (w wersji wegańskiej można użyć oleju kokosowego)
- garść świeżych listków szałwii
- garść orzechów włoskich lub migdałów
- gruboziarnista sól morska
PRZYGOTOWANIE
- Dynię przekrój na pół i oczyść z pestek. Ponacinaj ją w środku do ¾ wysokości, tworząc plastry i nie przecinając skóry.
- Masło stop w rondelku i za pomocą pędzelka posmaruj wnętrze dyni, pozwalając mu wsiąknąć do środka. Następnie ułóż listki szałwii i powkładaj je pomiędzy plastry.
- Dynię posyp gruboziarnistą solą i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez około 30-40 minut do miękkości. Upieczoną dynię posyp posiekanymi orzechami i podawaj od razu.
Zrobiłeś/zrobiłaś ten przepis?
Pochwal się efektami i otaguj mnie na Instagramie: @food_square
6 komentarzy
Pieczona dynia smakuje rewelacyjnie 🙂
Zdecydowanie! 😀
dzień dobry : ) czym najlepiej wydrążyć te kanaliki? dynia jest tak twarda, że nożem było mi trudno- ma Pan może jakiś cwany sposób?:)
Dzień dobry! 🙂 Niestety nie ma dla Pani dobrej wiadomości, ponieważ robiłem to po prostu cienkim i ostrym nożem. 🙁 Jeśli jednak dynia jest bardzo twarda, to można ją najpierw podpiec przez jakieś 10-15 minut, aby zmiękła, a dopiero potem naciąć i posmarować masłem. Powinno być tak łatwiej. 😉
Dziękuję za przepis, dynia wyszła doskonała. Zamiast szałwii dodałam świeży tymianek, pasował świetnie. Mąż powiedział, że to jedna z lepszych potraw jakie w życiu jadł 🙂
Cześć Kasiu, dziękuję za tak miłe słowa! Wspaniale czytać taką rekomendację. 🙂 Tymianek również świetnie pasuje, jak i wiele innych ziół, więc można tę potrawę dowolnie modyfikować. 🙂