Mówiłem ostatnio o celebracji śniadań podczas kwarantanny. Ta kanapka jest tego żywym przykładem. Chrupiąca pełnoziarnista bagietka posmarowana zimnym masłem, miks różnych sałat, wędzony łosoś, ugotowane na półtwardo jajka, zielony ogórek, koperek i domowy sos miodowo-musztardowy. Oj tak, lubię sobie dogadzać! Mam nadzieję, że i Wam narobiłem smaka? 😉 Ogólnie nic więcej nie potrzebuję już do szczęścia. No może poza filiżanką kawy, co widać na załączonym obrazku. Niech żyje home office! Chociaż tak naprawdę to mam już go trochę dość i nie mogę się doczekać powrotu do biura (nigdy bym nie pomyślał, że kiedykolwiek to powiem). Jednakże, póki jest, jak jest, to trzeba sobie jakoś radzić i szukać pocieszenia w dobrym jedzeniu. Czyż nie? 🙂 Może dzisiejszy przepis nie jest szczególnie wyszukany, ale tak bardzo byłem zadowolony z tego śniadania, że nie mogłem się nim z Wami nie podzielić. A może akurat kogoś taka kanapka z wędzonym łososiem, jajkiem i sosem miodowo-musztardowym kogoś zainspiruje do smakowitego rozpoczęcia dnia. Ja polecam i tymczasem udaję się pracować dalej. W końcu trzeba dbać o work-life balance. 🙂
SKŁADNIKI
Kanapki:
- ulubione pieczywo (u mnie pełnoziarnista bagietka)
- 4 plastry wędzonego łososia
- 2 jajka
- garść ulubionej sałaty (u mnie miks)
- kilka łodyg koperku
- 2 plastry cytryny
- masło
Sos miodowo-musztardowy:
- 2 łyżki łagodnej musztardy
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka octu winnego z jabłek
- 1 łyżeczka posiekanego koperku
- świeżo mielony czarny pieprz
PRZYGOTOWANIE
Sos miodowo-musztardowy
- Musztardę wymieszaj z miodem, winnym octem oraz posiekanym koperkiem i dopraw świeżo mielonym pieprzem.
Kanapki
- Jajka ugotuj na półtwardo (około 5 minut) i obierz ze skorupek.
- Ulubione pieczywo (u mnie pełnoziarnista bagietka) posmaruj masłem. Ułóż kolejno liście sałaty i polej je sosem miodowo-musztardowym, a następnie plastry wędzonego łososia, ogórka oraz jajka.
- Kanapki udekoruj koperkiem oraz plasterkami cytryny i posyp świeżo mielonym pieprzem.
3 komentarze
Wow
Mmmm, te kanapki to istne niebo w gębie! 😍
Trudno mi się jest z Tobą nie zgodzić 😉