Czerwiec nie może się obyć bez pysznych pierogów z truskawkami. Delikatne ciasto skrywające soczysty owoc, podane z kwaśną śmietaną oraz cukrem – po prostu ideał. Moje ulepiłem na szybko między jednym egzaminem a drugim, żeby zużyć tony truskawek zerwanych na działce. Przepis zna pewnie każdy z Was, ale nie mogłem się nim nie podzielić; w końcu to podstawa o tej porze roku. To jak, lepicie je razem ze mną? 😉
SKŁADNIKI
- 2 szklanki mąki (350 g) + trochę do podsypywania
- 1 jajko
- ¾ szklanki ciepłej wody (200 ml)
- ½ łyżeczki soli
- 500 g truskawek
- kwaśna śmietana 18% do podania
- cukier do posypania
PRZYGOTOWANIE
Ciasto na pierogi
- Mąkę przesiej do miski, dodaj sól, wbij jajko, wlej wodę i wszystko ze sobą połącz. W razie potrzeby dodaj więcej mąki albo wody.
- Ciasto wyjmij na stolnicę, podsypaną uprzednio mąką i zagnieć, aż będzie miękkie i elastyczne (ok. 7-10 minut).
- Przykryj ściereczką i odstaw na pół godziny do odpoczęcia.
Lepienie i gotowanie pierogów
- W tym czasie umyj i obierz truskawki. Większe możesz poprzekrawać na połówki lub ćwiartki.
- Oderwij kawałek ciasta, uformuj wałeczek i rozwałkuj na kształtne kółko o średnicy ok. 6 cm. (Kółka możesz również powycinać szklanką).
- Na każdy kawałek ciasta kładź po kawałku (lub kilku) truskawki, następnie złóż na pół i posklejaj dokładnie brzegi. Uformowane pierogi odkładaj na stolnicy podsypanej mąką.
- Pierogi gotuj w lekko osolonym wrzątku przez 2-3 minuty od wypłynięcia. Pamiętaj, by delikatnie je zamieszać od czasu do czasu, aby się nie posklejały.
- Wyławiaj je łyżką cedzakową prosto na talerze i podawaj od razu z łyżką śmietany oraz cukrem.
48 komentarzy
Uwielbiam! <3
Chyba nie da się ich nie lubić 😀
knedle i pierogi z truskawkami to nasze ulubione 🙂
To jesteśmy w tym samym kręgu miłośników tych potraw:D
Się dopisuję:)
Rośniemy w siłę! 😀
Z chęcią bym dziś zjadła na obiad (gdyby mi ktoś zrobił);)
Haha, ale to fakt, do lepienia pierogów trudno się zebrać 😛
wyglądają smakowicie 🙂
Dziękuję 🙂
wpraszam się i koniec – nie ma, że nie! 😀
Haha, nie ma sprawy! Myślę, że dla Ciebie również ich wystarczy 😉
Cudowne!
Dziękuję! 🙂
Uwielbiam pierożki a twoje prezentują się pysznie. Częstuje się 🙂
Ależ bardzo proszę! 😉
Kochamy pierogi ale tak jak każdy farsz dosłownie uwielbiamy to te z owocami wybitnie nam nie smakują 😛 Nie wiemy dlaczego ale taką mamy fanaberię od małego 😛
I co tu dziewczyny mam z Wami zrobić? 🙁 Strasznie grymasicie! (oczywiście żartuję) xD A z jagodami również nie lubicie? Bo dla mnie jagodowe to mistrzostwo świata, więc już tego nie będę w stanie pojąć 😛
I tu nas masz, bo jagodowych akurat nigdy nie jadłyśmy!!!! A, że akurat jagody kochamy to możliwe, że zmieniłyby nasze podejście do pierogów z owocami 😛
To musicie koniecznie to nadrobić tego lata 🙂 Dajcie później znać czy jednak udało mi się Was przekonać 😉
Zjadłabym chętnie, chyba zrobię w najbliższym czasie takie pierożki 😀
Koniecznie!!! 😀
Niedługo będę u Mamy,a taka wizyta nie może obyć się bez pierogów więc na truskawkowe też się załapię,choć na pierwszy plan idą ruskie-moje ulubione:)a jagodowe po prostu kocham,zaraz po ruskich hahah i powiem,że narobiłeś mi na nie smaka w swoim komentarzu:)
Och tak, ruskie nie mają sobie równych! I po nich oczywiście jagodami. W zupełności się z Tobą zgadzam! 😀 Tylko czekać aż lasy nam obrodzą w te niebieskie kuleczki ^^
Dla mnie numer jeden to pierogi z jagodami, a na drugim właśnie z truskawkami! Uwielbiam, a z jogurtem i cynamonem najlepsze <3
To witam w klubie miłośników pierogów z owocami 😀 I fakt, z jagodami najlepsze! 😉
Pycha ! Ja zazwyczaj robię knedle lub pyzy z truskawkami.
Knedle też są ekstra! Ale pyz na słodko nigdy nie robiłem! Muszę wypróbować 😉
Właśnie się nakręcałyśmy z koleżanką na pierogi z truskawkami. Gdy pokazałam jej Twój przepis stwierdziła, że dziś zrobi na pewno! Ja też!!!
To ekstra, że udało mi się Was zmotywować do lepienia! ;D
Ajajajajjj… pierogi z truskawkami? Serio mi to robisz?!
Całkiem serio! ;D
cudne … nigdy nie robiłam – bo mamusia robi 🙂
Sprytnie! 😀
Smak dzieciństwa i smak lata 🙂 pycha!
Och tak! Podpisuję się pod tym obiema rękoma! 😉
Pierogi z truskawkami oraz pierogi z borówkami uwielbiam! Dla mnie mogłyby inne nie istnieć 🙂 No może poza ruskimi 😉
Sama prawda! 🙂
rozpieszczasz nas… uwielbiam truskawki!
A czy można ich nie lubić? 😀
Jesli pozwolisz ja lepic nie bede tylko wpadne na obiad 🙂 Cale wieki juz nie jadlam takich pierogow… Wygladaja pysznie. A jaki uroczy talerzyk masz… 🙂
Nie ma sprawy, zapraszam (o ile jeszcze coś zostanie do tego czasu :P). I dziękuję w imieniu talerzyka za komplement 😀
Pyszne ,też je uwielbiam.
Chyba po prostu nie można ich nie lubić 🙂
Odkąd na fb je zobazyłam, cały czas myślę, że musze je zrobić i tylko jakoś nie mogę się zebrać 🙂
Ach, tak to już z tymi pierogami chyba jest, że trudno się za nie zebrać 😛
Uwielbiam z truskawkami<3 Ale moją największą miłością są jednak te z jagodami, nic ich nie przebije<3; )
Angie masz w stu procentach rację – jagodowe nie mają sobie równych! <3