10 rzeczy, które każdy foodie musi zrobić w Madrycie

Herbem Madrytu nie bez powodu jest niedźwiedź wspinający się na drzewo truskawkowe i wcinający owoce! W stolicy Hiszpanii jeść po prostu trzeba! Knajp, restauracji, czy barów podających tapas nie brakuje. Na każdej ulicy znajdziemy przynajmniej jeden (ale tylko jeśli jest to szczególnie krótka ulica, zwykle jest więcej), a kiedy zbliża się hora de cenar (pora kolacji) trudno znaleźć wolny stolik. Tutaj wszyscy kochają jeść. Dowodem na to są także cudnie zaopatrzone targi, które są nie tylko miejscem zakupów, ale przede wszystkim spotkań, a co za tym idzie jedzenia. Bo w Hiszpanii nie wypada do cañi de cerveza nie zamówić tapas. Swoją podróż po Madrycie rozpocząłem, jak na prawdziwego foodie przystało, od Chocolatería San Ginés, gdzie podają najsłynniejsze churros na świecie. Później przyszła pora na ruta de tapas po Mercado de San Miguel, zahaczając po drodze o Museo del Jamón. A tak naprawdę dzień się dopiero zaczął. Przez 2 bardzo intensywne doby w stolicy odwiedziłem mnóstwo pysznych miejsc, w których można zjeść dobrze i tanio, poznając jednocześnie tradycyjną hiszpańską kuchnię. Madryt jest nie tylko geograficznym origen de las carreteras radiales (punktem zerowym), ale także wspólnym mianownikiem hiszpańskiej kuchni, bo właśnie tutaj spotyka się ona w jednym miejscu. Żeby posmakować życia jak w Madrycie, wystarczy wejść na stronę ITAKI, zarezerwować wycieczkę, spakować dobry humor oraz mój subiektywny przewodnik i jeść i jeszcze raz jeść! 🙂

Ten napis zdecydowanie do mnie przemawia: Znacznie łatwiej jest zacząć dzień, wiedząc, że skończysz go z piwem.

1. Pójść na churros con chocolate do Chocolatería San Ginés.

Być w Madrycie i nie zjeść chociaż raz (najlepiej każdego dnia) churros, to jak być w Paryżu i nie widzieć wieży Eiffla! Właściwie churros to był główny mój cel wycieczki do Madrytu (nie licząc może jamón, po które zawsze jadę do Hiszpanii, haha). Chocolatería San Ginés położona niedaleko Puerta del Sol to miejsce totalnie oldschoolowe. Zielone wnętrze z mnóstwem luster i fotografii hiszpańskich celebrities zajadających się smażonymi kawałkami parzonego ciasta z czekoladą to wizytówka Madrytu niczym pizza w Neapolu, Pastéis de Belém w Lizbonie, czy makaroniki w Paryżu. Ludzi zawsze tam pełno o każdej porze dnia (i nocy), ale sprawna obsługa sprawi, że nie będziemy tam długo czekać. Ludzie zazwyczaj jedzą churros, dopijają czekoladę i uciekają, aby nie przesiąknąć wszechobecnym zapachem tłuszczu. Kaloryczne churros na śniadanie to dobra wymówka przed długim spacerem po Madrycie, więc nie każ mi się przekonywać! A i niezależnie od Twoich możliwości weź najlepiej jedną porcję na dwie osoby, bo inaczej ich nie przejesz!

*
Chocolatería San Ginés || Pasadizo de San Gines, 5 Madrid
godziny otwarcia: czynne całą dobę

Do Chocolatería San Ginés zawsze ustawiają się długie kolejki, ale obsługa działa na tyle sprawnie, że nie należy rezygnować na widok tłumów.
Wnętrze Chocolatería San Ginés do najpiękniejszych moim zdaniem nie należy, ale dzięki churros świetnie to nadrabiają.
Na churros do Chocolatería San Ginés zwyczajnie wypada przyjść. Świadczy o tym ściana ze słynnymi bywalcami.
Churros piecze się w formie gigantycznego ślimaka, a następnie tnie na kawałki. Po lewej: porcja dla jednej osoby.

2. Zjeść tapas na Mercado de San Miguel.

Mercado de San Miguel to chyba najważniejsza miejscówka dla każdego szanującego się foodie! Ponad stuletni targ, znajdujący się niedaleko Plaza Mayor to prawdziwa perełka. Znajdziemy tu wszystko od: warzywniaków, sklepów mięsnych i rybnych, po kawiarnie, bary z tapas, sklepy z pamiątkami i cukiernie. O targu nie ma, co więcej, opowiadać (popatrzcie tylko na zdjęcia!). Tutaj trzeba przyjść i jeść, jeść i jeszcze raz jeść! Chociaż jeśli jesteście głodni więcej historii z Mercado de San Miguel to zapraszamtutaj do posta z cyklu Targi świata.

*
Mercado de San Miguel || Plaza de San Miguel, s/n Madrid
godziny otwarcia: nd-śr, 10:00-24:00, czw-sb 10:00-2:00

Na Mercado de San Miguel zdecydowanie królują owoce morza.
Najlepszą paellę podają wprawdzie w Walencji, ale tu też można się skusić.
Kto zgłodniał na myśl o tej gigantycznej żabnicy? Haha.
Bakalava i kataifi – moja słabość.
Empanadas na 10 sposobów.
Na targu znajdziemy nie tylko hiszpańskie wypieki.
Nie brakuje tutaj też egzotycznych owoców.

3. Odwiedzić Museo del Jamón.

Jedni odwiedzają w Madrycie Museo Nacional del Prado, by rozkoszować się dziełami Velázqueza, Goyi, czy Picassa, a inni (czytaj ja) lecą do Museo del Jamón, żeby dostać ślinotoku przy wiszących wszędzie wieprzowych udźcach. Jako absolutny miłośnik sztuki (mięsa oczywiście) zalecam wizytę w jednym z 6 szynkowych muzeów. Zamówcie caña de cerveza (piwo), dowolne tapas z jamón serrano i zasiądźcie w lesie zwisających szynek!

*
Museo del Jamón || Calle Mayor, 7 Madrid (pozostałe lokalizacje na stronie muzeum)
godziny otwarcia: pn-czw 7:00-0:30, pt-so 7:00-1:00, nd 10:00-0:30

Czyż to nie najpiękniejsza witryna sklepowa?
Las z jamónes w Museo del Jamón.
Yes, we ham, every day!

4. Zrobić zakupy w Mercado de San Antón.

Mercado de San Antón to targ położony w mojej ulubionej dzielnicy Chueca, znanej z hipsterskich sklepów, butików i jeszcze paru innych rzeczy, o których możecie przeczytać w Internecie. Targ ten jest nieco bardziej ekskluzywny od Mercado de San Miguel i co mnie najbardziej się podoba: nieprzepełniony aż tak turystami. Można znaleźć tutaj ciszę i spokojnie zajadać się tapas. Na parterze znajdziemy tradycyjne stoiska z mięsem, rybami, warzywami, owocami, przyprawami, słodyczami i kuchniami świata. Pierwsze piętro to zaś restauracje i bary. Oprócz tego mamy tutaj ładny taras z restauracją La cocina de San Antón i sklep spożywczy na poziomie -1. Warte uwagi jest również stoisko z ręcznie przygotowywanymi naturalnymi lodami Lolos. Więcej o targu możecie przeczytać tutaj.

*
Mercado de San Antón || Calle