Nawiązując do hasła „Środa to mała sobota!” postanowiłem pokazać Wam trzy proste przepisy na doskonałe śniadania, które można wykonać nawet w środku tygodnia, mając niewiele czasu do dyspozycji. Oto pierwszy z nich:
Owsianka z amarantusa to miseczka pełna zdrowia na dobry poranek. Nie można wyobrazić sobie bardziej pysznego, pożywnego i bogatego w odżywcze składniki śniadania. Doskonała kompozycja owoców suszonych, mleka kokosowego i karobu nadaje jej niepowtarzalny smak, a mieszanka pięknych kolorów w misce cieszy oko. Co więcej, przygotowanie jej nie zajmie Wam więcej niż 10 minut.
Amarantus, czyli inaczej szarłat wyniosły, to jedna z najstarszych uprawianych na świecie roślin; wraz z komosą ryżową stanowił podstawę żywienia Inków i Azteków. Nie zawiera glutenu, bogaty jest w żelazo, wapń, magnez, błonnik oraz witaminy A, D, E i C. Zawartość skwalenu opóźnia procesy starzenia się. Melasa z karobu dodaje przyjemnego słodkiego czekoladowego aromatu i stanowi cenne źródło magnezu, żelaza, wapnia, potasu, fosforu oraz witamin z grupy B. Mleko kokosowe jest pełne składników odżywczych, ma właściwości lecznicze oraz niezwykle korzystny wpływ na skórę, włosy i paznokcie. Suszone owoce to również cenne źródło witamin i minerałów. Morele regulują ciśnienie i opóźniają starzenie dzięki beta-karotenowi. Daktyle wspomagają trawienie, dodają energii i działają korzystnie na wzrok. Żurawina działa korzystnie na układ wydalniczy, jest źródłem witaminy C i działa antybakteryjnie. Pistacje zawierają dawkę luteiny, witamin z grupy B i działają korzystnie na poziom cholesterolu. Czy może być coś zdrowszego na dobry początek dnia?
- 1/2 szklanki płatów z amarantusa (polecam użyć również komosy ryżowej)
- 1/2 szklanki mleka kokosowego
- 1/2 szklanki mleka ryżowego (lub innego roślinnego)
- 2 łyżki melasy z karobu (ewentualnie syropu klonowego/z agawy/miodu)
- laska cynamonu (lub wanilii)
- kilka suszonych moreli
- kilka suszonych daktyli
- garść suszonej żurawiny
- garść siekanych, niesolonych pistacji
- świeże owoce (ewentualnie, do dekoracji)
*Wpis bierze udział w akcji „Szklanka soku do śniadania” organizowanej przez markę Tymbark.
4 komentarze
Uwielbiam bezglutenowe śniadania, dzięki nim pokochałam suszone owoce 🙂
Świetna propozycja!
Bardzo miło to słyszeć! Ja właśnie jestem na etapie odkrywania zdrowych alternatyw dla popularnych płatków, od których byłem uzależniony :D.
dla mnie idealnie!
Niezmiernie się cieszę! 🙂