Jak można całe lato zamknąć w jednym deserze? Na przykład robiąc taką oto galaretkę na białym winie z mnóstwem owoców! Wybierzcie te, które lubicie najbardziej i zalejcie je jakimś dobrym winem. Świetnie sprawdzi się tutaj muscat albo tokaj. Terrinę szczególnie polecam na gorące dni! 😉
SKŁADNIKI
- 500 ml białego wina (słodkie lub półsłodkie będzie najlepszym wyborem)
- 1-3 łyżek cukru
- 4 łyżeczki żelatyny
- 2 nektaryny
- 300 g borówek amerykańskich
- 300 g białych winogron
- 300 g malin
- 200 g jeżyn
- 100 g czerwonych porzeczek
PRZYGOTOWANIE
- Do rondelka wlej wino, wsyp cukier, zagotuj i zestaw z ognia. Żelatynę wsyp do garnuszka, wlej 4 łyżki zimnej wody i wymieszaj, odstaw na kilka chwil do napęcznienia. Następnie wlej część gorącego wina i rozprowadź w nim żelatynę. Połącz z resztą płynu. Odstaw do wystudzenia.
- Wszystkie owoce umyj. Winogrona poprzekrawaj na połówki, nektaryny oddziel od pestek i pokrój w ósemki. Owoce delikatnie ułóż w okrągłej silikonowej formie o średnicy 26-28 cm (możesz użyć także szklanej misy).
- Zalej następnie przestudzoną galaretką i wstaw do lodówki na przynajmniej 12 godzin, aż stężeje. Następnie wyjmij na paterę i podawaj. (Jeśli używasz formy silikonowej, to z wyjęciem nie będzie najmniejszego problemu, formę szklaną zaś należy wstawić na chwilę do ciepłej wody, aby galaretka delikatnie rozpuściła się na ściankach).
19 komentarzy
Piękne wspomnienie lata:)
Cieszę się, że tak myślisz 🙂
Te owoce wyglądają jak zamknięte w szkle :-). Cudo!
Pięknie skojarzenie! <3
cudo. to musi być dobre 😀 i jakie orzeźwiające !
Jest pyszne, smak lata pełną gębą 😀
Terrina nigdy nie kojarzyła mi się z galaretką i owocami – zawsze warzywna, albo mięsna. Świetny pomysł na przełamanie klasycznego francuskiego przepisu 🙂 Delicieuse ! :}
Merci beaucoup! 🙂 Wydaje mi się, że czasami trzeba przełamywać konwencje 😉
Galaretki wręcz kochamy ale taką z % to już nie koniecznie jednak znamy wiele osób, które by się nią chętnie poczęstowały 😀
Po zagotowaniu wina alkohol w dużej mierze odparowuje, więc procentami bym się nie martwił 😛 Zaś zostaje fajny winny posmak, który doskonale przełamuje słodycz owoców 😉
No właśnie ten winny posmak nie dla nas 😛 Alkohol nawet w zapachu nam przeszkadza 😀
No, wygląda to fajnie.
Dziękuję.
Oj tak, lato w pełnej krasie :))
Zdecydowanie! 😉
Jak tu pięknie, letnio i owocowo! Świetny pomysł 😉
Dziękuję, bardzo jest mi miło. 🙂
Bardzo pięknie wygląda:) Jadłabym bez opamiętania!
Och, jak miło <3