Klasyczny hummus z ciecierzycy znają chyba już wszyscy, lecz czy słyszeliście już o hummusie z bobu? Jest równie pyszny, a do tego ma piękny zielony kolor. Idealny na tą porę roku; nie wyobrażam sobie bez niego letnich kanapek. 🙂
- 500 g bobu
- 1/4 szklanki pasty tahini (z około 100 g sezamu)
- sok z 1 cytryny
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki wody
- 1/4 łyżeczki soli
- opcjonalnie: oliwa z oliwek do polania i za’atar do posypania