Orzeźwiająca sałatka z arbuza, sera feta i mięty

czwartek, 28 lipca 2016

Ta sałatka kojarzy mi się z latem. Jest lekka, świeża w smaku i przyjemnie chłodzi w gorące dni. Słodki arbuz oraz orzeźwiająca mięta świetnie komponują się ze słonym serem feta, podkreślając jego smak. Do tego lekko kwaśny dressing, który to wszystko łączy i zamienia w absolutnie doskonałą kompozycję. Tę sałatkę z powodzeniem możecie przygotować na sezonowego grilla lub po prostu zjeść samą na lunch w upalny dzień.



*

SKŁADNIKI

na dużą michę

  • 1 kg arbuza (najlepiej schłodzonego)
  • 200 g klasycznego sera feta Arla Apetina w zalewie
  • pęczek świeżej mięty
  • garść czarnych oliwek
  • 1 czerwona cebula
  • sok z 1 cytryny
  • 1 łyżka modu
  • 100 ml oliwy z oliwek
*

PRZYGOTOWANIE

Miąższ arbuza oddziel od skóry, pokrój w kostkę i pozbaw pestek. Miętę drobno posiekaj, Oliwki pokrój w talarki, a cebulę w piórka. Dodaj fetę i wszystko delikatnie wymieszaj.

Sok z cytryny połącz z miodem i zacznij powoli wlewać oliwę, cały czas mieszając, aż powstanie gęsta emulsja. Dressingiem polej sałatkę przed samym podaniem.

*


*

Zainteresował Ciebie ten wpis? Zobacz również:

16 komentarze

  1. Też czasem robię podobna, bardzo ją lubimy :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Od dłuższego czasu przymierzam się do tego przepisu. Ale ten arbuz jak dla mnie wciąż jest kontrowersyjny w słonej sałatce:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja uważam, że wprost idealnie się komponuje. Myślę że warto się przełamać i wypróbować to połączenie ;)

      Usuń
  3. Uwielbiam tę sałatkę ! W mojej daję jeszcze ogórka, za to pomijam oliwki.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Też czasami dorzucam ogórka, w sumie to za każdym razem robię ją nieco inaczej ;)

      Usuń
  4. Właśnie dzisiaj przyrządziłam Twoją sałatkę i bardzo mi smakowała, bardzo orzeźwiająca, idealna na lato, fajne połączenie arbuza z fetą, tylko nie miałam akurat czarnych oliwek, więc dodałam trochę ogórka, jak sugerowała Zuzanna w poprzednim komentarzu, i wyszło bardzo smacznie. Na pewno przygotuję ją dla swoich francuskich znajomych! Życzę powodzenia w konkursie! I zapraszam też do spróbowania mojej letniej sałatki z melona i awokado, też smaczna i bardzo prosta w przygotowaniu.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O, super! Mega się cieszę, że Tobie smakowała :) Pewnie, z przyjemnością zajrzę, bo takiego połączenia nie znam!

      Usuń
  5. Idealne orzeźwienie:)szkoda tylko,że dziś za moim oknem wietrznie i brak słońca.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zawsze można choć trochę się pocieszyć taką sałatką ;)

      Usuń
  6. Bardzo lubię takie saładki. Są bardzo smaczne i akurat na trwające jeszcze lato :-)
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak najbardziej, letnią porą są idealne ;)

      Usuń