Pancakes z mąki kokosowej

sobota, 24 czerwca 2017

Te placuszki z mąki kokosowej to idealna opcja na pożywne białkowo-tłuszczowe śniadanie. Są bezglutenowe, nie zawierają cukru ani nabiału, więc stanowią idealny posiłek dla osób uprawiających sport i dbających o linię. A jeśli lubicie zdrowe śniadania na słodko to jest idealna propozycja dla Was.

*

SKŁADNIKI

na około 12 sztuk


Pancakes:
  • ¼ szklanki mąki kokosowej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 4 jajka
  • 50 ml mleka kokosowego
  • 2 łyżki ksylitolu/erytrytolu
  • olej kokosowy do smazenia
  • szczypta soli

    Do podania:
    • śmietanka kokosowa
    • syrop klonowy
    • świeże truskawki
    • granat





    *

    PRZYGOTOWANIE

    Wszystkie składniki na placuszki wymieszaj ze sobą. Możesz to zrobić łyżką lub blenderem. Następnie ciasto odstaw na 5 minut. Powinno stać się gęste i mieć konsystencję śmietany. W razie potrzeby, gdy będzie zbyt zwarte, dolej więcej mleka kokosowego lub wody. Na patelni rozgrzej olej kokosowy i wykładaj po jednej łyżce ciasta na każdego placuszka, formując okrąg. Smaż do zrumienienia, a następnie obróć na drugą stronę. Gotowe pancakes podawaj z łyżką kokosowej śmietanki, owocami i syropem klonowym (w wersji BT możesz go pominąć, placki są wystarczająco słodkie).

    *

    Zainteresował Ciebie ten wpis? Zobacz również:

    10 komentarze

    1. Intrygujące,nie jadłam z mąki innej niż pszenna :)

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. Polecam wypróbować, bo są nie tylko lepsze ale i zdrowsze ;)

        Usuń
    2. Uwielbiam takie :) często lądują u mnie na talerzu albo w wersji omletowej :) zapraszam do siebie po insporacje :)
      https://www.facebook.com/ZdrowoIPysznieNaTalerzuByKatarzynka/

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. Och tak - w wersji omletowej z masłem orzechowym to jest sztos! :D

        Usuń
    3. To są nasze ulubione placuszki :D Kochamy wszystko co kokosowe :P

      OdpowiedzUsuń
    4. Ileż tu pyszności ostatnio, kiedy ja to wszystko nadrobię! :o "Pankejki" wyglądają bosko, a z tą kokosową nutą muszą smakować jeszcze lepiej :D

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. Haha, nie wiem :o Sam ostatnio nie nadążam z przeglądaniem przepisów u innych xD Ale bardzo dziękuję za miłe słowa ;)

        Usuń
    5. Mmm, nie ma jak słodkie śniadanie, doda energii na cały dzień :)

      OdpowiedzUsuń