Serowe paluchy z ciasta francuskiego

poniedziałek, 29 grudnia 2014

Sylwester lada dzień, więc tym, którzy z tej okazji organizują domówki lub na takowe się wybierają, może przydać się ten smaczny przepis. Serowe paluchy to idealna i chrupiąca przekąska, którą wykonamy w ekspresowym tempie. Wystarczy, że posiadamy w lodówce gotowe ciasto francuskie, trochę żółtego sera i dowolne przyprawy oraz zioła. Idealnie pasują do piwa i czerwonego wina. Zapewniam, że każdy, kto lubi słone przekąski, będzie zachwycony. :)

SKŁADNIKI

na ok. 30 paluchów serowych

2 arkusze ciasta francuskiego na maśle (po 350-400 g każdy)
250 g żółtego sera, np. cheddara
1 roztrzepane jajko do posmarowania
przyprawy: słodka i ostra papryka, tymianek, rozmaryn, oregano, bazylia, sól (świetnie się sprawdzi również kminek i czarnuszka)

PRZYGOTOWANIE

Arkusz ciasta francuskiego rozwiń, posmaruj roztrzepanym jajkiem, a następnie posyp połową sera i ulubionymi przyprawami. Przykryj drugim arkuszem ciasta i ponownie posyp serem oraz przyprawami. Całość lekko przyciśnij by ser przykleił się do ciasta. Potnij na paski o szerokości 1,5-2 cm. Każdy pasek złap za oba końce i skręć w przeciwnych kierunkach, aby powstała sprężynka. Ułóż na blasze z papierem do pieczenia, zachowując 2 cm odstępy. Piecz 15-20 minut w temperaturze 200ºC, aż staną się złote.

* Przepis zaczerpnięty z Moich Wypieków.

Łukasz Majchrowski

Włóczykij z mikserem w ręku. Dumny wrocławianin. Absolwent Politechniki Wrocławskiej, a po godzinach kucharz amator i bloger z zamiłowania. Pozytywnie zakręcony albo należałoby raczej powiedzieć zmiksowany ze mnie człowiek, bo z pewnym przyrządem kuchennym nie rozstaję się na krok (co widać na załączonym obrazku). W przyszłości marzę o założeniu własnej restauracji tudzież cukierni oraz o napisaniu książki kucharskiej, która zdobyłaby serca czytelników na całym świecie. Ponoć marzenia się spełniają, a ten blog stanowi dla mnie siłę napędową ku temu.