Sałatka z grillowanym kurczakiem, morelami, malinami i serem kozim

 

Podczas takich upałów, jak w ciągu kilku ostatnich dni, zupełnie odechciewa się gotować. Mimo że sam jestem ciepłolubny i za gorąco mi raczej nigdy nie jest, to domowa sauna w postaci odpalonego piekarnika, to już przesada; nawet dla mnie. Plus nie wyobrażam sobie również przesiadywać w kuchni całe dnie, gdy za oknem taka piękna pogoda… Dlatego świetnym rozwiązaniem są wtedy sałatki na spontanie z tego, co akurat wpadnie mi w ręce. W ten weekend kupiłem między innymi wiadro moreli i trzeba było je przemycić w kilku daniach. Fajnym pomysłem było potraktowanie ich grillem i wrzucenie do sałatki. Do tego soczysta pierś z kurczaka, cudne maliny, francuski kozi ser i prażone migdały. To banalnie prosta, lecz nieziemsko pyszna sałatka, którą polecam wyczarować w te ciepłe letnie dni. Tak bardzo przypadła mi ona do gustu, że postanowiłem się podzielić z Wami przepisem na nią.